「キウイフルーツ」といえば、一般的には緑色や黄色の果肉を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
しかし、実は宝石のように美しい赤い果肉を持つ、特別なキウイが存在するのをご存知ですか？
その名も「ルビーレッド」。
今回は、その希少性と美味しさで注目を集める赤いキウイ「ルビーレッド」の魅力に迫ります。
まるでルビー！鮮やかな赤い果肉の秘密
キウイなのに「赤い」とは、初めて聞く方は驚くかもしれません。
実際に店頭に並んだ「ルビーレッド」は、その名通り、カットすると鮮やかなルビーのような赤色が目に飛び込んできます。
この美しい赤色の秘密は、果肉に含まれる天然色素「アントシアニン」によるものです。アントシアニンは、ブルーベリーやぶどうなどにも含まれるポリフェノールの一種で、抗酸化作用を持つことでも知られています。
この「ルビーレッド」は、世界的なフルーツブランド「ゼスプリ」が20年以上もの歳月をかけて開発した、非常に希少な品種です。
栽培が難しく、限られた期間しか市場に出回らないため、「幻のキウイ」とも呼ばれることがあります。一般的なキウイと比べるとやや小ぶりなサイズ感も特徴の一つです。
赤いキウイ「ルビーレッド」とは？
キウイなのに「赤？」と驚くかもしれませんが、本当に赤い果肉の「ルビーレッド」！
キウイの売り場に並んでおいてありました。
キウイブラザーズの口の中が、赤くて可愛いです。
このルビーレッドは、ゼスプリが20年以上をかけて開発した品種で、栽培の難しいとても希少なキウイ。他のキウイと比べると少し小ぶりの品種です。
アントシアニンやビタミンCが含まれており、ビタミンCは、1日に必要な分が含まれています。
ビタミンCは抗酸化作用やコラーゲンの生成促進やシミの予防とケアなどの効果があります。
またアントシアニンは、眼精疲労の予防や回復の効果や抗酸化作用などがあります。
期間限定の味わい！「ルビーレッド」の販売時期
このように希少な「ルビーレッド」は、いつでも手に入るわけではありません。
その販売時期は非常に限られており、一般的には4月下旬から5月下旬までの約1ヶ月間のみとなっています。
この短い期間を逃すと、次の機会まで一年間待つことになります。もし店頭で見かけたら、迷わず手に取ってみることをおすすめします。
気になっている方は、ためらわずに購入しましょう！！
赤いキウイ「ルビーレッド」の食べごろは？
せっかくの「ルビーレッド」を美味しくいただくためには、食べごろを見極めることが重要です。
糖度が高い「ルビーレッド」ですが、食べごろは、触ると『少し柔らかくなっている』ときです。
あまりにも時期が過ぎてしまうと、熟しすぎてブニブニしてしまいます。
触ると『少し柔らかい頃』が一番おいしい時期です。
食べごろを半分に切ってみると、中が真っ赤で美味しそうな色になっています。
キウイなのに見た目が赤で、本当に不思議です。
なお、中身が真っ赤ではなく少し緑っぽい状態の物もありますが、色によって味は変わらないそうです。また、カットした際に果肉が鮮やかな赤色になっているかも、美味しさのサインです。
もし、まだ少し緑がかった部分がある場合は、常温で数日置いて追熟させることで、より甘みが増し、美味しくいただけます。
食べるときは、触り心地を確かめてから切ってみてくださいね。
いったいどんな味？気になる「ルビーレッド」の風味
見た目のインパクトもさることながら、気になるのはその味わいです。
「ルビーレッド」は、一般的なキウイのような酸味は控えめで、上品な甘さと、ほんのりとしたベリーのような風味が特徴です。
例えるなら、人気のゴールドキウイをさらにトロピカルで華やかな味わいにしたようなイメージが近いと思います。
実際に試食してみると、その濃厚な甘さと、後味に残る爽やかな香りに魅了されます。
一年生の娘は、「イチゴの味がする！」と言ってたくさん食べていたので、イチゴが好きな人は美味しいと感じるようです。
また、見た目のインパクトがあるので、子供のお弁当に入れてあげると、子供が喜んでくれました。
気になった方は4月下旬～5月下旬にキウイ売り場をチェックしてみてください。
美味しさだけでなく栄養も満点！
「ルビーレッド」は、その美味しさだけでなく、栄養価が高いことも魅力の一つです。
特に、アントシアニンに加えて、1日に必要なビタミンCをほぼ満たすほどの含有量を誇ります。
ビタミンCは、抗酸化作用や免疫力向上、美肌効果など、私たちの健康維持に欠かせない栄養素です。
また、アントシアニンは、目の健康維持や抗酸化作用に役立つとされています。
食卓に彩りを！「ルビーレッド」の楽しみ方
そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやスムージーに加えたり、デザートの彩りに添えたりするのもおすすめです。
その美しい赤色は、食卓を華やかに演出し、特別なひとときを演出してくれるでしょう。子供ののお弁当に入れれば、きっと喜んでくれるはずです。
来シーズンこそ！希少な赤いキウイを味わってみよう
「ルビーレッド」は、その希少性から、出会える機会は限られています。
しかし、その美しい見た目と、他にはない特別な味わいは、一度体験したら忘れられない魅力を持っています。
今年の販売のうちに、ぜひ今シーズンこそ、この宝石のような赤いキウイ「ルビーレッド」を探して、その美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。
きっと、新しいキウイの魅力に出会えるはずです。
