【クックフォーミーエクスプレス】内蔵レシピで作ったプリンが固まらない!?対処法は?

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クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピでカスタードプリンがあるのですが、

レシピ通りに作っても固まらない。

私だけでしょうか?笑

自分なりに材料を調整してみたので、参考にしてみてください。

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クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピ「カスタードプリン」

クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピに入っているプリン。

レシピ通りに作ると、何故か固まらずにほぼ液体のままなんです。

あまりにも、液体のままなので中身をボールにひっくり返してみると

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やはり固まってない!!!

ほぼ液体のままでした

レシピ通りにキッチリ計っても固まらず、蒸し時間を長くしてもダメでした。

ネットで検索しても同じ症状の方はほとんどいないので、

私の使っている材料の問題かもしれませんが、

自分の記録のためにもレシピを書いておこうと思います。

ちなみに使用した卵はMサイズ、牛乳は低脂肪と通常の牛乳で試しましたが、

どちらも全く固まりませんでした。

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左:普通の牛乳  右:低脂肪牛乳

プリンの材料で固めるものとなると、卵くらいしかないので、そもそも卵の量が少ないんだと思われます。

固まるプリンのレシピ

  • 卵             3個
  • 砂糖            60g
  • 牛乳          300ml
  • バニラエッセンス    少々
  • キャラメルソース   市販品

固まらない原因ですが、牛乳が多くて、卵が少ないからだと思うので

それぞれの量を見直しました。

砂糖はそのまま、バニラビーンズよりのバニラエッセンスの方が使いやすいので、バニラエセンスを使用しました。

この材料で作ると固まりました!

(少し固めなので、お好みで調整してください)

※混ぜるときに泡立ててしまうと、空気が入ってしまうので気を付けてくださいね。

溶き卵は、いくら溶いても白身が残ってしまうことが多いので、

目の細かい「こし器」で濾すことをお勧めいたします。

かなり空気が入ってしまいましたが、無事に固まりました!!

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まとめ

固まらずに困ってる方は参考にしてください。

少し硬めなのでお好みで、調整してみてください。

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