クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピでカスタードプリンがあるのですが、
レシピ通りに作っても固まらない。
私だけでしょうか？笑
自分なりに材料を調整してみたので、参考にしてみてください。
クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピ「カスタードプリン」
クックフォーミーエクスプレスの内蔵レシピに入っているプリン。
レシピ通りに作ると、何故か固まらずにほぼ液体のままなんです。
あまりにも、液体のままなので中身をボールにひっくり返してみると
やはり固まってない！！！
ほぼ液体のままでした。
レシピ通りにキッチリ計っても固まらず、蒸し時間を長くしてもダメでした。
ネットで検索しても同じ症状の方はほとんどいないので、
私の使っている材料の問題かもしれませんが、
自分の記録のためにもレシピを書いておこうと思います。
ちなみに使用した卵はMサイズ、牛乳は低脂肪と通常の牛乳で試しましたが、
どちらも全く固まりませんでした。
プリンの材料で固めるものとなると、卵くらいしかないので、そもそも卵の量が少ないんだと思われます。
クックフォーミーで固まるプリンのレシピ
- 卵 3個
- 砂糖 60ｇ
- 牛乳 300ml
- バニラエッセンス 少々
- キャラメルソース 市販品
固まらない原因ですが、牛乳が多くて、卵が少ないからだと思うので
それぞれの量を見直しました。
砂糖はそのまま、バニラビーンズよりのバニラエッセンスの方が使いやすいので、バニラエセンスを使用しました。
この材料で作ると固まりました！
(少し固めなので、お好みで調整してください)
※混ぜるときに泡立ててしまうと、空気が入ってしまうので気を付けてくださいね。
溶き卵は、いくら溶いても白身が残ってしまうことが多いので、
目の細かい「こし器」で濾すことをお勧めいたします。
かなり空気が入ってしまいましたが、無事に固まりました！！
まとめ
固まらずに困ってる方は参考にしてください。
少し硬めなのでお好みで、調整してみてください。
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